Ein Jahr neigt sich dem Ende…
Liebe Freunde und Kunden des Balserbauer-Hofes! Wir wünschen Euch von Herzen frohe und gesegnete Weihnachten! Ein auch aus landwirtschaftlicher Sicht spannendes Jahr neigt sich dem Ende: Der viele Regen machte die Arbeit mit... Weiterlesen
Brüder und Schwestern – wir machen vor, wie’s geht!
2022 verpflichtet Naturland als erster Anbauverband seine Legehennenhalter, auf Zweinutzungsrassen umzustellen. Zweinutzung bedeutet – die Schwestern/Hühner legen Eier, die Brüder/Hähne werden für die Fleischproduktion gehalten. Bisher werden die Brüder der gängigen Legehennen-Hybrid-Rassen (weiß,... Weiterlesen
Das Gelbe vom Ei…
… macht alle Leckereien, die ihr aus unseren Eiern zaubert, nicht nur besonders lecker, sondern auch besonders appetitlich anzuschauen. Denn das Eigelb der Eier unserer Triesdorfer und Bresse-Hühner ist rassebedingt besonders schön gelb.... Weiterlesen
Feine Eiernudeln für die schnelle Sommerküche
Unsere Hühner waren fleißig und wir konnten aus unseren Bio-EIERN und unserem Bio-URDINKEL-Dunst goldgelbe Nudeln machen lassen. Es gibt sie in den Sorten RIGATONI SPIRELLI BANDNUDELN RIEBELE (Suppennudeln) und ab nächster Woche auch... Weiterlesen