Wir dürfen vorstellen:

Unsere Hühner gehören zur Rasse der Triesdorfer Landhühner.

Die Hochschule in Triesdorf züchtet seit Jahren an einer neuen Zweinutzungs-Rasse, zusammengesetzt aus Le-Bleues-Hühnern aus Frankreich, Sulmtaler Kaiserhühnern aus Österreich und Rhodeländern aus Amerika. Das ergibt eine bunte Hühnerschar mit blauen Füßen und einem Schopf auf dem Kopf.

Zweinutzung heißt:

Die jungen „Göckel“ wachsen ca. 16 Wochen lang in Freilandhaltung heran, bevor sie geschlachtet werden. Die Verwandtschaft zu den Le-Bleues-Hühnern macht sie fleischig und äußerst geschmackvoll.

Die Mädels wachsen weiter und beginnen mit etwa 20 Wochen Eier zu legen. Zu Beginn sind diese Eier noch kleiner (Größe XS oder S), innerhalb weniger Wochen können wir dann cremefarbene bis dunkelbraune Eier der Größe M und L in unserem Hofladen anbieten.

Das Triesdorfer Landhuhn wird nicht auf Masse und Hochleistung gezüchtet, sondern zeichnet sich durch seine Robustheit und Gesundheit aus. Ein Einsatz von Medikamenten ist nicht nötig.

 

 

Das Hühnerleben auf dem Balserbauer-Hof

Unsere Hühner beginnen ihr Leben auf unserem Hof. Zum Teil aus eigener Nachzucht, zum Teil aus anderen Biobetrieben erhalten wir die Bruteier, die wir dann in unseren Brutschrank legen. Nach drei Wochen schlüpfen die Küken und kommen in einen kuscheligen Stall mit Wärmelampen, Sägespäne-Einstreu und genügend Futter- und Wasserspendern.

Mädchen und Jungs gleichermaßen! Auf dem Balserbauer-Hof wird nicht aussortiert!

Wir kaufen nicht legefertige Junghennen zu, deren Brüder bereits geschreddert wurden…

 

Nach einigen Wochen, wenn unsere Kleinen vollständig befiedert sind (bei schönem Wetter gerne schon früher), öffnen wir die Tür und die Meute springt nun täglich begeistert nach draußen auf die grüne Wiese.

Die Gruppe von maximal 100 Küken/Junghennen bleibt die ersten 14 Wochen zusammen. Am Ende der Lebenszeit der Hähnchen werden die Hühner von ihren Brüdern getrennt. Sie ziehen ins Hühnermobil um und dürfen sich ab jetzt auf stets frisches Gras freuen und schön langsam mit dem Eierlegen beginnen. Einige der besonders schönen Hähne stehen ihren Damen bei und kümmern sich um ihren Schutz, ihr Wohlergehen und neue Bruteier.

Der Kreislauf schließt sich…

 

Das schmeckt!

Das bio-zertifizierte Küken- und Mastfutter für Junghennen und Göckel kaufen wir zu.

Weizen, Mais, Hafer, Luzerne und Erbsen für die Legehennen bauen wir selbst an. Das Bio-Sojaschrot stammt aus Deutschland, nicht aus Übersee.

 

Ein besonderer Luxus – das Hühnermobil

Vorteil eines Hühnermobils gegenüber der „normalen“ Freilandhaltung ist, dass der Standort in regelmäßigen Abständen geändert werden kann. So wird die Grasnarbe vom Picken und Scharren nicht zerstört, die Fläche wird nicht überdüngt. Das Infektionsrisiko ist gleich null, da die Tiere immer wieder auf „frische“ Wiesen dürfen.

Der Aufwand für den Bauer ist höher, alle paar Wochen muss neu gezäunt und das Mobil umgesetzt werden, der Mehrwert für die Hühner macht den Aufwand aber wieder wett. Medikamente sind überflüssig, das Futterangebot überwältigend.

 

Euer Genuss

Wir bieten täglich frische Bio-Eier an.

Verkauf: an der Hauptstr.17, 89367 Waldstetten

Öffnungszeiten: Montag-Sonntag, rund um die Uhr

Auf Vorbestellung gibt es im Juli/August schlachtfrische Hähnchen und im Januar/Februar Suppenhühner. Bitte beachtet die Ankündigungen hier!