Lammfleisch
Jedes Jahr im Januar/Februar kommen unsere Lämmer zur Welt. Etwa ein halbes Jahr lang bleiben sie bei den Müttern und bekommen erst Muttermilch, bald dann auch Gras auf der Weide, Heu, Hafer und Luzerne-Cobs zu fressen. Wir verzichten bewusst auf Silo-Futter, weil wir glauben, dass erst die Heu-Fütterung unser Lammfleisch so fein und ausgewogen im Geschmack und so bekömmlich macht.
Im Alter von 6 bis 12 Monaten gehen unsere Lämmer dann ihren letzten Weg zum Bioland-Metzger.
Nächste Schlachttermine: November/ Dezember 2023
Jederzeit bitte vorbestellen unter Tel. 08223-961878
oder per Mail an info@balserbauer-waldstetten.bio
Lamm-Koteletts vom Grill – was für echte Genießer!
Für die kalte Jahreszeit ideal – ein wärmender Lamm-Eintopf!