Auf unseren Feldern wächst im Wechsel mit Erbsen, Mais, Kleegras und Luzerne
Ur-Dinkel
Nackthafer
Futterhafer
Weizen
Roggen und
Emmer –
alles in bester Naturland-Qualität.
Wir dreschen das Korn mit einem kleinen Mähdrescher, um den Boden zu schonen, und reinigen es dann selbst von allen möglichen Körnern und Samen, die auf einem Bio-Feld neben dem gewünschten Getreide zum Blühen gekommen sind.
Verkauft wird das Speisegetreide dann an eine nahegelegene Bio-Mühle, die daraus Mehl (fein, Vollkorn) und Dunst (für Spätzla und Nudla) mahlt oder Flocken quetscht.
Außerdem erhalten unsere Hühner und Rinder nur Schrot vom eigenen Hof, d.h. wir kaufen kein Futter zu, sondern mischen Erbsen, Mais und Ur-Dinkel/Weizen/Roggen in die hofeigene Futtermischung.