Liebe Freunde und Kunden des Balserbauer-Hofes!
Wir wünschen Euch von Herzen frohe und gesegnete Weihnachten!
Ein auch aus landwirtschaftlicher Sicht spannendes Jahr neigt sich dem Ende:
Der viele Regen machte die Arbeit mit den Tieren und v.a. auf den Feldern nicht einfach. Voller Anspannung gingen wir deshalb in die Sommerferien – und das Zeitfenster mit dem schönen, trockenen Wetter kam, Gott sei Dank!
Wir konnten Urdinkel, Roggen und Futterhafer ernten. Die Erträge waren etwas geringer, aber die Qualität stimmte!
Anfang September, sozusagen auf den letzten Drücker, konnten wir den 2.Schnitt Heu einfahren, damit unsere Tiere über den Winter auch satt werden!
Aber: Selten ein Schaden ohne einen Nutzen! Der Sommer war nicht zu heiß, deshalb haben unsere Hühner allesamt sehr fleißig durchgelegt. Wir konnten also unsere überschüssigen Eier und unseren Urdinkel-Dunst zur Nudelverarbeitung Kratzer nach Gablingen fahren, wo wir acht verschiedene Sorten Nudeln herstellen ließen – von Suppennudeln und Bandnudeln bis Spaghetti und Rigatoni!
Ihr findet die leckere Pasta natürlich in unserem Hofladen!
Als Bio-Betrieb mit Zweinutzungshühnern haben wir außerdem dieses Jahr am Projekt „Öko-Huhn“ der Uni Eberswalde Teil genommen. Dreimal schon haben wir von den wissenschaftlichen Mitarbeiterinnen Besuch bekommen, unsere Hähne und Hühner wurden genau beobachtet und vermessen. Wir selber mussten genau Buch führen über Futtermenge/Arbeitsaufwand/Legeleistung, was uns einen noch genaueren Blick auf unsere Tierhaltung bescherte.
Und dann kam noch der kleine Bill in unsere Tierfamilie. Geboren Ende Juli als erster Nachkomme unseres Hinterwälder Bullen Benno wurde er von seiner Mutter Bianca nicht gut genug versorgt. Wir nahmen in kurzerhand mit zu uns in den Garten und seither wohnt Bill bei uns ums Haus herum. Er soll als Ochse bei uns am Hof bleiben und wir trainieren schon fleißig erste Kommandos mit ihm und gehen mit ihm spazieren.
Wer weiß, vielleicht wird aus ihm mal ein großer Renn-, Reit- oder Zugochse?
Wir freuen uns darauf, ein weiteres Jahr unsere Leidenschaft für die Bio-Landwirtschaft mit Euch, unseren treuen Freunden und Kunden, zu teilen!
Bleibt gesund und munter!
Eure Familie Mader vom Balserbauer-Hof